Asiste a los invitados durante el servicio con recomendaciones de vinos y selección para un maridaje perfecto aplicando las técnicas de comunicación y atención al cliente para conseguir la máxima calidad de servicio y satisfacción del invitado desde su punto de vista.
Asegura que el producto consumido por el invitado haya cumplido con sus expectativas, mediante la interacción con él, para tener en cuenta el grado de satisfacción que tuvo durante el servicio.
Asegura el control de la temperatura y reposo correspondiente de los vinos.
Asegurar la apertura del centro de consumo, mediante la revisión del check list establecido, verificandoque todo funcione adecuadamente para la operación del día.
Organiza la logística por medio de la verificación y confirmación de las reservaciones del hotel, con la finalidad de cubrir las estaciones de servicio.
Lleva a cabo las estrategias de venta de Up sellings, a fin de cumplir con las metas establecidas y supervisar el cobro correspondiente del producto.
Verifica y asegura la limpieza y buen estado detodas las áreas, con la finalidad de mantener la presentación e higiene en el centro de consumo.
Recibir a los clientes, Conocer
en detalle el menú, Limpiar y Organizar área de trabajo, Solicitar y llevar
registro de pedidos, Servir y retirar los platos, dejar la mesa limpia, Dar
promoción a las ofertas vigentes,
Agradecer a los clientes por
su visita e invitarlos a volver.
Cobrar
las cuentas en el software SOFT RESTAURANT, Garantizar las operaciones del
puesto de caja, entrega y custodia del dinero en efectivo, brindar servicio al
cliente.
Responsable de limpiar
los platos, las vasijas y demás utensilios de cocina prestando su apoyo a las
personas que elaboran la comida
Se encargan de tareas como
la eliminación de la basura, la limpieza de vajilla, la limpieza de pisos
sucios y el almacenamiento de los suministros entregados.
Recibir a los clientes, Conocer
en detalle el menú, Limpiar y Organizar área de trabajo, Solicitar y llevar
registro de pedidos, Servir y retirar los platos, dejar la mesa limpia, Dar
promoción a las ofertas vigentes,
Agradecer a los clientes por
su visita e invitarlos a volver.
REALIZAR
COTIZACIONES DE PROVEEDORES, REPORTE DE CADUCIDADES, REQUISICIONES DE COMPRAS
CON LOS INSUMOS REQUERIDOS POR EL PERSONAL, COLOCAR LAS ETIQUETAS
CORRESPONDIENTES EN LOS ANAQUELES DEL ALMACEN, IDENTIFICAR Y REGISTRAR
FALTANTES DE MATERIAL, INVENTARIOS PROGRAMADOS EN MICROALAMCENES.
