°Encargado de la higiene y cuidado de los materiales como loza y cubiertos de un restaurante así como de sus útiles de cocina.
°Funciones como lavar platos, limpiar la cocina y el equipo o utensilios usados en la preparación de comidas, aseo de platos, vasos, cubiertos, ollas y sartenes.
Limpieza de áreas comunes
Dar la bienvenida de forma afable y profesional a los clientes.
En caso de que no haya mesas disponibles, invitar a los clientes al área de espera o al bar, de conformidad con las políticas y servicios que ofrezca el establecimiento.
Acompañar a los consumidores a su mesa.
Informar a los comensales sobre los platillos especiales que no se incluyen en el menú.
Responder preguntas sobre los platillos y vinos disponibles en el restaurante.
Hacer recomendaciones sobre las mejores opciones de comida y bebida que ofrece el comercio.
Asegurarse que la mesa satisfaga las necesidades de los clientes como ofrecer una silla pediátrica si están acompañados por bebés pequeños y garantizar que los clientes en sillas de ruedas o con requisitos específicos de inclusión se cumplan a cabalidad.
Inspeccionar minuciosamente las áreas de comedor para garantizar que siempre estén limpias y bien ordenadas.
Mantenerse al día con respecto a los ofrecimientos en el menú, su forma de preparación y tiempo de cocción para informar a los clientes al respecto.
Detallar los ingredientes que contiene cada platillo para evitar problemas de alergias e intolerancias que puedan tener los comensales.
Servir de enlace entre el personal de la cocina, los meseros y los clientes.
Informar al área administrativa y al chef con respecto a las quejas, observaciones, sugerencias y elogios que manifiesten los clientes y gestionarlos oportuna y eficientemente en colaboración con sus superiores y pares.
Verificar que las mesas incluyan el servicio tradicional de forma adecuada, esto incluye agua, pan, salero, pimentero, cubiertos y cristalería.
Hablar con los huéspedes para comprobar que estén satisfechos con el servicio y los alimentos.
Conocer y cumplir con los procedimientos de trabajo.
Detectar problemas y aspectos que requieren mejorarse y sugerir ideas innovadoras para solucionarlos.
Tomar las medidas necesarias para corregir cualquier dificultad o inconveniente que expresen los clientes.
Tomar las órdenes de los clientes.
Preparar platillos especiales que se terminan en el área de mesas.
Informar a los clientes cuando un platillo ya se haya agotado.
Retirar los platos y vasos de las mesas antes de sentar a los clientes.
Mantener el área de recepción bien organizado.
Utilizar programas informáticos para hacer y confirmar las reservaciones de los clientes.
Presentar la cuenta cuando los comensales la solicitan.
Realizar actividades básicas de contabilidad.
Mantener los estándares de higiene personal, incluido lavarse las manos constantemente.
Adherirse a las políticas y procedimientos de seguridad internos y a las regulaciones gubernamentales con respecto al servicio de alimentos.
Desempeñar todas las actividades y responsabilidades que se le asignen a tiempo y eficientemente.
Conducirse de forma amable en todo momento.
Cumplir con los códigos de ética profesional.
Contestar las llamadas telefónicas rápidamente y responder amablemente.
Adoptar las medidas que se le indiquen para mejorar su desempeño profesional.
Satisfacer los estándares de calidad para garantizar una gestión efectiva y la satisfacción de los clientes.
Entablar una comunicación honesta, abierta y apropiada con los huéspedes.
Ayudar a disponer las áreas del comedor y de recepción.
Conservar un compromiso con la cortesía y hospitalidad de excelencia.
Asistir a sus compañeros de trabajo, como meseros con las labores especiales que se le asignen.
Mantener la privacidad y confidencialidad de los clientes.
Llevar un registro preciso de las reservaciones y listas de espera.
Despedirse de los clientes y agradecer su preferencia al salir del restaurante.
REALIZAR DINAMICAS DE ENTRETENIMIENTO (INFANTIL) EN EL KIDS CLUB.
INGLÉS 70%
LIMPIEZA DE EQUIPOS DE COCINA.
PREPARACIÓN Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
LIMPIEZA DE LAS ÁREAS DEL HOTEL.
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