El Pastelero A es responsable de la elaboración, presentación y control de productos de repostería y panadería fina del hotel, asegurando altos estándares de calidad, sabor, higiene y presentación, de acuerdo con los lineamientos establecidos por la operación
Administrar adecuadamente el área de cocina a su cargo y supervisar la preparación de los alimentos asegurando que se cumpla con los estándares BDR.
Supervisar y coordinar las actividades del área de steward, asegurando la limpieza, orden, higiene y correcto manejo del equipo, utensilios y áreas de cocina, cumpliendo con los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos por la empresa.
Persona encargada de revisar y recibir los productos conforme a lo señalado a las normas de calidad y previa documentación, verificando las órdenes de compra con la finalidad de garantizar recepción de las mercancías correspondientes.
Brindar servicio de alimentos y bebidas en todos los centros de consumo del hotel, cumpliendo con los procedimientos, políticas y estándares del hotel.
Registro de entrada y salida de los huéspedes
Realización de reservas
Cobros y facturas
Atender dudas y/o quejas
Resolución de quejas