Ayudar en la elaboracion y preparacion de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estandares mas altos en Higiene; frescura; calidad y presentación; buscando la satisfaccion de los huespedes en relacion a los alimentos que consumen.
El/la cocinero(a) B tiene a su cargo elaborar platillos específicos conforme a las instrucciones recibidas.
REALIZA CORTES DE CARNES CONFORME AL PASO A PASO ( DESPELLEJAR CARNE, TIPO DE CARNES PRESENTACIÓN : PULPA GRANDE ( MILANESAS, TAPAS ( TROCITOS DE PULPA) EN TROZOS TAMPIQUEÑA- CORTE GRUESO EN FORMA DE TIRA- SABANITA-BISTEC, CCINA-CORTE DE CARNE DE RES SALADA, CARNE MOLIDA -MERMA DE REPROCESO
ATENCIÓN AL CLIENTE EN CUANTO A SUS ORDENES, PREPARAR ALIMENTOS DE BARRA FRÍA Y BARRA CALIENTE, TENER GUSTO POR LA COCINA
SE ENCARGAN DE MANTENER SEGURO EL LUGAR DE TRABAJO, LAS INSTALCIONES DE LA TIENDA COMO LOS ELECTRICOS, HOJALATERIA, Y DEMAS ACTIVIDADES DE LA PRESENTACION INSTITUCIONAL.
Las responsabilidades del chef de pizza incluyen preparar la masa de la pizza, cortar los ingredientes, y elaborar las comandas de los clientes, teniendo en cuenta peticiones especiales.
Realizar una correcta organización de la mercancía recibida de CEDIS, a través de la división por departamentos y/o tipos de productos en tarimas así como el correcto emplayado evitando la merma.