Asegurar la higiene del área, de equipo de operación, loza, plaqué y cristalería de uso para el servicio de los huéspedes, tomando como base los procesos de limpieza y mantenimiento de equipo establecidos en el manual, garantizando la manipulación higiénica de los alimentos con el fin de superar las expectativas de satisfacción del cliente.
Realizar la limpieza de las áreas públicas e internas del hotel de acuerdo con los estándares establecidos de Calidad y Servicio de Oficina Central.
Hacer uso óptimo de los equipos, accesorios y materiales de limpieza, contribuyendo a mantener espacios limpios para el huésped y áreas de colaboradores.
Conocer y aplicar los Manuales de estándares y servicio de Alimentos y Bebidas para la ejecución de sus actividades.
Asegurar el montaje de desayuno de acuerdo al horario de servicio establecido según la marca y con las actividades asignadas por el Jefe de Alimentos y Bebidas o Jefe de Venta Directa, según sea el caso.
Cumplir con la manipulación higiénica de alimentos establecidos por la norma de Distintivo H y los estándares de la cadena para lograr la satisfacción del huésped.
Llevar el control y la administración documentada de los insumos desde las solicitudes de compra, recepción de productos, preparación, montaje y mermas.
Mantener en optimas condiciones de operación y
apariencia instalaciones y equipos eléctricos, tanto de fuerza, como de
alumbrado atendiendo servicios de mantenimientos preventivos y correctivos de
acuerdo con las normas de seguridad, garantizando el suministro de energía
eléctrica a las diversas áreas.
Mantener en óptimas
condiciones los equipos de cocinas, inyección, extracción y trampas de grasa para
asegurar su diario funcionamiento mediante el mantenimiento preventivo y
correctivo establecido.
Reparación y ajustes de unidades vehiculares como lo son unidades de carga y descarga de ramo construcción como lo son góndolas, tractocamiones, ollas de concreto, entre otras reparaciones que el jefe de planta les asigne.
Carga y descarga de material Apoyo en reubicación de materiales de construcción de mina a patio Suministro de material a las unidades de los clientes que llegan a surtir material.
