SUPERVISOR DE BARES
Supervisa la apertura y cierre de los Bares, para garantizar que se realice de
acuerdo a las necesidades de la operación y la lista de verificación de apertura y
cierre.
2
Verifica que el Bar a su
cargo cuente con todos los suministros y equipos para su
operación, mediante la solicitud de las requisiciones necesarias, teniendo en cuenta
la cantidad de invitados en casa.
3
Supervisa los eventos especiales, para asegurar que se cumpla con las
necesid
ades determinadas dentro del BEO`s*.
4
Atiende
la Bitácora de Bares, para dar el seguimiento correspondiente.
5
Realiza el Check List necesario, para reportar anomalías.
6
Participa en los inventarios semanales del equipo operacional, para llevar un
control
de los suministros en casa.
7
Lleva un control de las roturas del equipo operacional, para su correcta
administración.
8
Lleva
un control de los suministros entregados al Bar, con la finalidad de llevar un
control y reducir costos.
9
Da
seguimiento a los reportes de mantenimiento correctivo, para verificar que se
realicen en tiempo y forma.
10
Conoce los menús de los Bares, con la finalidad de poder capacitar a su personal
en caso de ser requerido.