Técnico especializado en el mantenimiento y reparación de equipos de cocina industriales. Su función principal es asegurar que los equipos como estufas, hornos, refrigeradores, lavavajillas, entre otros, funcionen correctamente y de manera segura, realizando revisiones periódicas, diagnósticos de fallas y reparaciones necesarias.
Supervisar que el desempeño del personal de piso, así como asegurarse que los estándares de la empresa se cumplan, resolver problemas de la operación, apoyar la gestión de procesos operativos y administrativos, tales como lo son el servicio, la higiene y el manejo de valores.
En MERA estamos buscando personas comprometidas y con ganas de desarrollarse en la industria de alimentos y bebidas.
Intégrate a nuestro equipo como SUPERVISOR DE RESTAUTANTE
Funciones principales:
El supervisor o capitán de restaurante tiene a su cargo apoyar y coordinar la operación de su restaurante a cargo, así como supervisar a su personal a cargo del centro de consumo asignado siguiendo los estándares trazados por la empresa.
En MERA estamos buscando personas comprometidas y con ganas de desarrollarse en la industria de alimentos y bebidas.
Intégrate a nuestro equipo como ENCARGADO DE COCINA
Funciones principales:
El supervisor o encargado de cocina tiene a su cargo apoyar y supervisar la producción de alimentos, así como supervisar a su personal a cargo del centro de consumo asignado siguiendo los estándares trazados por la empresa.
REALIZA CORTES DE CARNES CONFORME AL PASO A PSO ( DESPELLEJAR CARNE, TIPO DE CARNES PRESENTACION : PULPA GRANDE ( MILANESAS, TAPAS ( TROCITOS DE PULPA) EN TROZOS TAMPIQUEÑA- CORTE GRUESO EN FORMA DE TIRA- SABANITA-BISTEC, CCINA-CORTE DE CARNE DE RES SALADA, CARNE MOLIDA -MERMA DE REPROCESO
BRINDAR UN BUEN SERVICIO AL CLIENTE ASEGURANDO EL MODELO ESTABLECIDO, LOGRAR LAS METAS EN VENTAS E INDICADORES ASIGNADOS, COBRAR ADECUADAMENTE LOS PRODUCTOS ADQUIRIDOS POR EL CLIENTE Y BRINDAR UN MODELO DE SERVICIO EFICAZ, LOGRAR LOS TIEMPOS DE COBRO Y TECLEO COMO ASEGURAR EL RESGUARDO DE VALORES
Garantizar el servicio al cliente a través de la exhibición de productos como son: Sigma, Capistrano, Lala, etc. Asegurar limpieza del área con base a Salys; verificar las fechas de caducidad de los productos, generar reporte de merma y coordinarque se realice el Faltante de Anaquel; coordinar al equipo de trabajo, promotores y personal del área para la correcta realización de los procesos y de las actividades establecidas.
