· Checar los equipos o máquinas y las bodegas de los bares.
· Coordinar en la realización de los eventos a los cuales se requiere el servicio del área de bares.
· Dar seguimiento a la solicitud de fruta realizada previamente por medio de correo electrónico.
· Levantar los pedidos de los bares por medio de un inventario.
· Llevar el control de la toma de temperaturas en el check list para el cumplimiento de la normativa.
· Aplicar el procedimiento de lavado y desinfectado de mesas de trabajo.
· Aplicar el procedimiento del lavado de manos antes de iniciar labores.
· Apoyar al ayudante de cocina en la capacitación y desarrollo, desarrollo personal y profesional.
· Apoyar en el correcto ordenamiento y limpieza de la cámara de verduras y producción, controlar la rotación de los productos.
· Asegurar el cumplimiento operacional del departamento y del hotel.
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Pastelero A en Grand Palladium Costa Mujeres.
Tus funciones principales serán:
A cambio de tu compromiso te ofrecemos:
· Apoyar a los compañeros de trabajo en los eventos.
· Apoyar al personal del área.
· Asistir al briefing.
· Checar que las ensaladas que estén en el menú se encuentren en el buffet.
· Cocinar los alimentos de acuerdo con la rueda de los restaurantes y buffet.
· Cuidar que no haya mermas.
· Desinfectar los utensilios de cocina.
· Desmontar el buffet.
· Etiquetar por caducidad los productos alimenticios (colocar fecha en las etiquetas).
· Lavar las manos antes de iniciar con el trabajo.
· Supervisar l ahora de entrada del personal a cargo.
· Revisión de bitácora.
· Dar seguimiento d pendientes de bitácora.
· Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a cargo.
· Realizar de manera cualificada la dirección, control y seguimiento del conjunto de tareas que componen el servicio de RRPP.
· Revisión de bitácora de extravíos - completar información y actualizarla.
· Coordinar y participar con otros departamentos en la gestión del establecimiento.
· Revisión de hoja de amenidades.
· Contestar mails de los clientes.
· Supervisar las llamadas VIP.
· Menú de HYMS cena.
Realizar labores de vigilancia y prevención del delito
mediante patrullaje en zonas asignadas.
Establecer una relación de proximidad y confianza con la
ciudadanía, promoviendo la cultura de la legalidad.
Llevar a cabo intervenciones en situaciones de riesgo o
conflicto, actuando conforme a los principios de legalidad, eficiencia y
respeto a los derechos humanos.
Ejecutar puestas a disposición de personas y bienes ante la
autoridad correspondiente, asegurando el cumplimiento del debido proceso.
Colaborar en operativos estratégicos de seguridad,
trabajando en equipo con otras corporaciones.
Elaborar informes policiales con detalle y precisión, respetando los lineamientos legales.
Se busca ayudante de panaderia con conocimientos básicos en elaboración de diferentes piezas
Atención a huéspedes que visitan el SPA
Limpieza de áreas
Mantener área de blancos abastecido
Se busca Cocinero A para Hotel Óleo en Z.H. de Cancún
Conocimientos en albañileria