Descripción

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Pastelero A en Grand Palladium Costa Mujeres.

Tus funciones principales serán:

• Aplicar las normas de higiene “h” en la preparación de la producción.
• Cambiar las soluciones de yodo y cloro para desinfectar utensilios.
• Colaborar con el Chef pastelero en la elaboración de los postres del menú.
• Dar rotación a los productos de acuerdo con el sistema PEPS.
• Dar seguimiento a la producción asignada por su jefe inmediato y realizar su respectivo montaje.
• Efectuar las decoraciones para la mejor presentación de los postres del buffet.
• Elaborar flanes y gelatinas.

A cambio de tu compromiso te ofrecemos:

• Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Beneficios superiores a la ley.
• Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.

Perfil del puesto:

Requisitos:

• Secundaria o bachillerato general.
• Técnico en alimentos y bebidas o gastronomía.
• Curso de panadería, pastelería y/o confitería.
• 1 año de experiencia en un puesto similar.
• Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de pastelería, decoración y elaboración; variedad de biscuits y pan para pasteles; esculpir en chocolate y azúcar.
• Conocimiento de estándares internacionales (AAA) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS.
• Manejo de hornos, equipos industriales y utensilios de cocina.

Dirección y horario de entrevistas

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