SUPERVISOR(A) DE RESTAURANTE
EXPERIENCIA EN EL PUESTO
MANEJO DE PERSONAL
Vacantes
CAJERA HOSTESS
INGLES INTERMEDIO
AUXILIAR AREAS PUBLICAS
Verificar la Limpieza y orden del área de trabajo y durante su turno mantener su área
limpia y en orden.
Verificar el funcionamiento del Equipo de trabajo asignados a su servicio.
Verificar pendientes del turno anterior para dar seguimiento.
Participar del Briefing departamental.
Conocer todos los servicios y horarios de los diferentes eventos que tiene el hotel.
Verificar pendientes del turno anterior para dar seguimiento.
Participar en el Briefing departamental
Reportar a la supervisora cualquier anomalía encontrada en las habitaciones o pasillos,
que estén fuera de los estándares.
Reportar a su supervisora y al departamento de Prevención, cualquier artículo que
encuentre en las habitaciones que puedan perjudicar la estancia de un huésped.
PASILLERO
Verificar el funcionamiento del Equipo de trabajo asignados a su servicio.
Verificar la operación del día (llegadas, salidas, VIPS en Casa, % de Ocupación).
Verificar pendientes del turno anterior para dar seguimiento.
Participar en el Brieffing departamental
Verificar que cuente con la Información General para Huésped e Información Diaria
actualizada, acorde a lo establecido por la empresa.
Mantener el piso de los pasillos y escalera limpios, libres de basura, polvo y manchas,
en los edificios de habitaciones.
Limpiar los muros, techos de los pasillos y escaleras de los edificios de habitaciones.
Limpiar los cristales de los pasillos de habitaciones
Mantener limpio y pulidos los elevadores y botes de basura de los edificios de
habitaciones.
Mantener limpios los ceniceros de los pasillos de habitaciones durante su turno
Cumplir con la aplicación de los Estándares de Calidad en el Servicio Generales y/o
Departamentales aplicables a su departamento.
MESERO DE RESTAURANTES
Mantener limpia y ordenada su área de trabajo durante su turno.
Verificar el funcionamiento del Equipo de trabajo asignados a su servicio.
Participar en el Brieffing departamental
Conocer la operación del día (llegadas, salidas, VIPS en Casa, % de Ocupación, At your
Service, Eventos a realizarse, etc.)
Verificar pendientes del turno anterior para dar seguimiento.
Reportar cualquier anomalía surgida en el transcurso del día al Jefe Inmediato y
anotarlo en Bitácora de incidencias Diarias
Practica la estrategia de up selling a todos los comensales y en cada oportunidad,
ejemplo: con cócteles, aperitivos, entradas compartidas, postres y postres
compartidos, cafés especiales, y digestivos
Conoce y aplica procedimientos y medidas de seguridad y higiene, evitando incidentes
que pongan en riesgo su integridad física la de huéspedes y compañeros
Verificar que se mantenga el área siempre limpia, antes, durante y después del turno,
seguir las normas de higiene y sanidad establecidos en el área.
Cumplir con la aplicación de los Estándares de Calidad en el Servicio Generales y/o
Departamentales aplicables a su departamento.
CHEF DE PARTIE
Verificar el funcionamiento del Equipo de trabajo asignados a su servicio.
Mantener su área limpia y despejada durante todo el turno de trabajo en la cocina.
Participar en el Brieffing departamental
Conocer la operación del día (llegadas, salidas, VIPS en Casa, % de Ocupación, Bodas
y Eventos a realizarse).
Verificar que cuente con la Información General para Huésped e Información Diaria
actualizada, acorde a lo establecido por la empresa.
AYUDANTE DE COCINA
Apoyar a los cocineros en la producción diaria de alimentos enfocados a satisfacer las
expectativas del huésped y de los colaboradores.
COCINERO A
Elaboración de platillos de comida, basados en estándares
PASTELERO
Elabora todos los productos de pastelería y panadería que le corresponde solicitados
por los diferentes centros de consumo.
COCINERO B
Realizar la producción diaria para los centros de consumo a la hora que tiene que
entregarla garantizando la calidad para superar las expectativas de los huéspedes y
colaboradores del hotel.