Descripción

• Preparación de alimentos (Mise en Place): Lavar, pelar, cortar verduras, picar carne, desescamar pescado y pesar ingredientes según las instrucciones del chef.
• Asistencia en cocina: Colaborar en la elaboración de platos sencillos, preparar guarniciones y manejar utensilios como batidoras o amasadoras.
• Limpieza y desinfección: Mantener el área de trabajo, superficies y herramientas impecables durante todo el día para cumplir con las normas de higiene.
• Gestión de inventario y orden: Recepción de mercancía, almacenamiento adecuado de productos (sistema PEPS) y reposición de insumos en la línea de cocina.
• Apoyo al servicio: Leer comandas, pasar ingredientes al cocinero y trabajar rápidamente para cumplir con los tiempos de entrega.

Perfil del puesto:

• Resistencia física: Capacidad para trabajar de pie largas jornadas y cargar peso.
• Trabajo bajo presión: Rapidez y precisión en momentos de alto volumen de pedidos.
• Organización y comunicación: Habilidad para gestionar varias tareas a la vez y comunicarse efectivamente con el equipo.
• Formación: Conocimientos en manipulación de alimentos, técnicas básicas de cocina y seguridad e higiene.

Dirección y horario de entrevistas

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