MECANICO DE COCINA
Asegurar el correcto y
seguro funcionamiento del equipo de cocinas, así como su equipo auxiliar,
tomando como base el programa de Mantenimiento Preventivo.
Monitorear y controlar
el funcionamiento de los equipos y sus parámetros de operación.
Verificar diariamente
que los equipos operen correctamente y con seguridad
Verificar diariamente
lectura de presión de gases. (CO2).
Anotar en bitácora los
trabajos realizados y la firma.
Reportar al supervisor
fallas mayores en los equipos.