HOSTESS
- Atraer a clientes invitando a conocer la experiencia gastronómica del restaurante.
- Recibir y asignar su(s) mesa(s) al cliente siguiendo la secuencia de servicio.
- Llevar un control de la administración de las mesas, siendo equitativos en números de clientes y nacionalidades con todos los anfitriones.
- Acomodar el pódium en la apertura y cierre del restaurante.
- Mantener limpio y ordenado el pódium.
- Limpiar, desinfectar y ordenar los menús.
- Tener lista la bitácora de control de las mesas.
- Tener listo los formatos de recepción de taxis para pago de comisiones.
- Relacionar los folios de los cheques con cupones promocionales en la bitácora.
- Garantizar el cumplimiento de sus funciones asegurando el abastecimiento de sus herramientas de trabajo.
- Contar al cierre los menús y reportarlo en la bitácora.
- Solicitar al final del turno al Jefe de Piso la revisión y firma de la bitácora del control de mesas.