TECNICO ELECTROMECANICO
Garantizar que los equipos electromecánicos funcionen adecuadamente y se encuentren en su estado óptimo de mantenimiento.
Vacantes
COCINERO B
ACTIVIDADES:
- Apoya en la toma de inventarios y asiste en las funciones del Cocinero A
- Comprueba que el sabor y las texturas de los alimentos estén acordes a las diferentes recetas que se elaboran
- Revisa y asegura que los procedimientos de higiene en cocinas se lleven a cabo de manera correcta
- Elabora platillos fríos o calientes, siendo capaz de asegurar la calidad y temperatura del alimento al momento del servicio
Aguinaldo.
Seguro Social.
Fondo de Ahorro.
Vales de despensa.
Premio de puntualidad/asistencia.
Seguro de Vida.
Seguro de Gastos Médicos Mayores.
Caja de Ahorro.
Alimentos.
Transporte.
Clases de inglés.
Propinas sindicales.
GARROTERO DE RESTAURANTE
ACTIVIDADES:
- Asiste al Mesero en la atención al huésped y en ausencia de éste, da continuidad al servicio de la mesa
- Limpia mesas, plaqués y charolas cumpliendo con el tiempo estándar establecido
- Apoya brindando información del menú de alimentos, vinos, así como de las áreas que conforman los centros de consumo
- Realiza la recolección de todos los abarrotes y/o alimentos no utilizados en el servicio para evitar mermas.
Aguinaldo.
Seguro Social.
Fondo de Ahorro.
Vales de despensa.
Premio de puntualidad/asistencia.
Seguro de Vida.
Seguro de Gastos Médicos Mayores.
Caja de Ahorro.
Alimentos.
Transporte.
Clases de inglés.
Propinas sindicales.
AYUDANTE DE COCINA
ACTIVIDADES:
- Surte de ollas, sartenes y utensilios que serán utilizados durante la preparación de los alimentos.
- Almacena la materia prima según el procedimiento PEPS en los lugares correspondientes
- Asegura la producción específica para cada platillo, iniciando con la desinfección de la materia prima como frutas, verduras y utensilios, según los procedimientos establecidos, así como la preparación de masas
- Prepara y organiza los ingredientes que el cocinero requiera para la elaboración de platillos
- Limpia la cocina y las herramientas utilizadas durante y después del servicio.
Aguinaldo.
Seguro Social.
Fondo de Ahorro.
Vales de despensa.
Premio de puntualidad/asistencia.
Seguro de Vida.
Seguro de Gastos Médicos Mayores.
Caja de Ahorro.
Alimentos.
Transporte.
Clases de inglés.
Propinas sindicales.
MESERO (BARES, BANQUETES)
ACTIVIDADES:
- Participa en la toma de inventarios de acuerdo a los calendarios del departamento
- Asegura que su estación de trabajo se encuentre limpia, ordenada y verifica contar con equipo e insumos para la operación del día
- Brinda seguimiento a solicitudes especiales de huéspedes y reporta cualquier incidencia al supervisor en turno
- Realiza el correcto montaje de servicio, conforme a los estándares y tiempos establecidos
- Sirve los alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares de higiene, presentación y secuencia de servicio establecidos, a fin de garantizar la satisfacción del huésped.
Aguinaldo.
Seguro Social.
Fondo de Ahorro.
Vales de despensa.
Premio de puntualidad/asistencia.
Seguro de Vida.
Seguro de Gastos Médicos Mayores.
Caja de Ahorro.
Alimentos.
Transporte.
Clases de inglés.
Propinas sindicales.
AYUDANTE DE CARNICERÍA
ACTIVIDADES:
- Realiza el traslado de los pedidos del Almacén hacia el área previamente autorizados
- Apoya en la correcta organización, limpieza y acomodo de los diferentes equipos de refrigeración y congelación
- Realiza labores básicas de tablajería, pescadería y aves
- Apoya en la toma de inventarios del área, de acuerdo a los calendarios establecidos por la empresa
- Utiliza los equipos de operación, de acuerdo a los manuales y capacitaciones correspondientes
- Apoya en la distribución de proteínas a los diferentes Centros de Consumo de acuerdo a las solicitudes autorizadas.
Seguro Social.
Fondo de Ahorro.
Vales de despensa.
Premio de puntualidad/asistencia.
Seguro de Vida.
Seguro de Gastos Médicos Mayores.
Caja de Ahorro.
Alimentos.
Transporte.
Clases de inglés.
Propinas sindicales.
CAPITÁN DE MESEROS (BARES, RESTAURANTES, ROOM SERVICE, BANQUETES)
ACTIVIDADES:
- Supervisa que el servicio brindado del personal a cargo vaya de acuerdo a las normas de higiene y los estándares de la empresa
- Realiza inventarios del equipo de operación utilizado en el área y en caso de detectar algún faltante, solicita el reabastecimiento
- Reduce los tiempos de entrega de los servicios mediante una adecuada planeación de la logística
- Mantiene una comunicación efectiva con su equipo de trabajo a través de los briefings, otorgando la información necesaria para la operación
- Brinda seguimiento a cualquier solicitud o incidencia que pudiera presentarse con el huésped.
Aguinaldo.
Seguro Social.
Fondo de Ahorro.
Vales de despensa.
Seguro de Vida.
Seguro de Gastos Médicos Mayores.
Caja de Ahorro.
Alimentos.
Transporte.
Clases de inglés.
COCINERO A
* Elabora platillos tanto frías como calientes, en las diferentes cocinas de los centros de consumo.
* Planifica y distribuye las tareas del personal de Cocina a cargo de acuerdo con las necesidades establecidas por Chef encargado.
* Realiza pedidos de insumos al Almacén de Cocina.
* Ejecuta las preparaciones avanzadas y termina los platillos con base en los recetarios establecidos por el Chef.
* Da seguimiento a bitácoras de registros de temperatura conforme a la norma de Distintivo H.
CAPITÁN DE BARES
Paquetería Office, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, Control de Costos e Inventarios, Conocimiento y Creación de Coctelería Internacional y Conocimientos Básicos de Vino.
Asegurar que la administración, gestión y control del área de Bares logre el cumplimiento de los objetivos establecidos por la empresa, a través del correcto aprovechamiento de insumos, staff y equipo de operación, a fin de garantizar la satisfacción del huésped.
VENDEDOR
Conocimientos y Habilidades requeridos en el puesto:
Técnicas básicas de venta y venta sugestiva.
Normas de higiene, limpieza e inocuidad aplicables al punto de venta.Comunicación clara y cordial.
Facilidad para relacionarme con los clientes.
Atención al detalle