Descripción

Restaurante Fine Dining de especialidad Mexicana Sonorense, busca tu talento como "Parrillero"

Objetivo: Ejecutar con excelencia la preparación, cocción y presentación de cortes de carne y otros platillos típicos de la gastronomía sonorense, respetando el punto de cocción, técnicas tradicionales y estándares de calidad del restaurante Mochomos, garantizando sabor, textura y presentación impecable.

Funciones:

• Preparar y supervisar la elaboración de productos frescos del menú diariamente y presentar atractivamente los platillos apegándose a la presentación del platillo.
• Validar el proceso de cocción de los alimentos en diferentes temperaturas.
• Mantener el área de parrilla, broiler y/o josper limpia.

Perfil del puesto:

Requisitos:

• Edad: 27 a 45 años
• Experiencia mínima de 2 años en el área de Parilla en restaurantes de cortes o afines.
• Conocimiento en puntos de cocción de carnes y mariscos.
• Manejo de parrillas y hornos profesionales.

Dirección y horario de entrevistas

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