Descripción

·        Aplicar el procedimiento de lavado y desinfectado de mesas de trabajo.

·        Aplicar el procedimiento del lavado de manos antes de iniciar labores.

·        Apoyar al ayudante de cocina en la capacitación y desarrollo, desarrollo personal y profesional.

·        Apoyar en el correcto ordenamiento y limpieza de la cámara de verduras y producción, controlar la rotación de los productos. 

·        Asegurar el cumplimiento operacional del departamento y del hotel. 

Perfil del puesto:

·        Licenciatura o técnico en gastronomía o alimentos y bebidas.

·        1 a 2 años como cocinero A, cocinero B, ayudante general de cocina.

·        Conocimiento de estándares internacionales (AAA) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).

·        Conocimiento en pruebas de rendimiento, toma de temperaturas.

Dirección y horario de entrevistas

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