Descripción

• Organizar el trabajo de la mise en place entre los miembros de la partida (cocineros B y/o ayudantes de cocina) con la finalidad de que se lleve a cabo de manera más rápida y eficiente.

• Supervisar el trabajo del ayudante de cocina y cocinero B con el fin de verificar que el servicio se lleve a cabo de la manera correcta.

• Controlar la producción de alimentos para evitar la manipulación inadecuada y el desperdicio de los mismos.

Perfil del puesto:

Conocimientos en Procesos de Higiene 
Trabajo en Equipo
Conocimiento de Cocina Gral

Dirección y horario de entrevistas

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