Descripción

• Asegurar el correcto y seguro funcionamiento del equipo auxiliar y de cocinas, tomando como base el programa de Mantenimiento Preventivo.
• Monitorear y controlar el correcto funcionamiento de los equipos y sus parámetros de operación.
• Verificar diariamente lectura de presión de gases. (CO2).
• Anotar en bitácora los trabajos realizados y la firma.
• Reportar al Supervisor, las fallas mayores en los equipos.
• Verificar que la protección de esperas de salida del gas, del sistema contra incendios en la campana de cocina, se encuentre en óptimas condiciones.
• En coordinación con el Chef poner fuera de servicio el equipo, y entonces realizar el Programa de Mantenimiento Preventivo correspondiente.
• Identificar las refacciones y los materiales necesarios para aplicar el Programa de Mantenimiento Preventivo.
• Realizar las órdenes de trabajo correspondientes a su departamento.
• Atender reportes urgentes de los equipos.
• Elaborar requisiciones al Almacén.

Perfil del puesto:

• Respetar y cumplir las nuevas reformas laborales.
• Mantener la ética profesional en todo momento.
• Mantener una sonrisa cálida con clientes internos y externos.
• Cumplir obligatoriamente con los estándares de imagen e higiene personal.
• Portar obligatoriamente gafete.
• Apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares de Posadas.

 

Dirección y horario de entrevistas

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