Descripción

OBJETIVO DEL PUESTO:

Llevar a cabo una Operación óptima del Restaurante sumando el esfuerzo de todos los elementos a su cargo, así como, organizar todas las funciones de los colaboradores, mediante una supervisión continua de los mismos, para lograr la satisfacción del huésped, mediante el trabajo en equipo y la mejora contínua.

 

ACTIVIDADES A REALIZAR:

Participa en la revisión de los manuales de emergencias

Participa en la actualización de perfiles y descripciones de puesto y criterios de operación

Revisión en la apertura de Restaurantes

Seguimiento en atención a huéspedes durante servicio

Venta de vinos

Capacitación al personal

Seguimiento de pendientes de mantenimiento en los restaurantes a su cargo

Supervisa el cumplimiento de las buenas practicas en manejo higiénico de alimentos

Planear y organizar la plantilla de la siguiente semana

Participa en Prácticas ambientales

Participa en el programa de mejora continua

Apoyo operativo

Elabora reporte de incidencias

Perfil del puesto:

 

PERFIL:

Sexo: Indistinto

Edad: 30 a 45 años

Disponibilidad de horario

Manejo de Excel (Reportes diarios)

Auto dirigido

Excelente actitud de Servicio

Manejo de Personal

Toma de decisiones

Trabajo bajo presión

Dirección y horario de entrevistas

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