PASTELERO
Empresa
Descripción
En Iberostar Group estamos buscando a un/a Pastelero para unirse a nuestro equipo de Cocina en nuestra Sede Iberostar Cancún, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:
Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).
¡Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!
Perfil del puesto:
¿Cuáles serán tus funciones?
- Diseño y decoración para los pasteles y postres, siguiendo las directrices estéticas del hotel.
- Preparar una variedad de productos de panadería asegurando la calidad y frescura de los productos horneados.
- Colaborar con el chef e para desarrollar nuevos productos de panadería y postres, manteniendo el menú actualizado e interesante.
- Supervisar la calidad de los ingredientes, el proceso de preparación y el producto final para garantizar que cumplan con los estándares del hotel y las expectativas de los huéspedes.
- Llevar un control del inventario de ingredientes y suministros de panadería, realizando pedidos según sea necesario para mantener un flujo constante de productos.
- Seguir las prácticas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando que la cocina cumpla con todas las normativas y regulaciones pertinentes.
- Trabajar en estrecha colaboración con otros miembros del personal de cocina, catering o eventos especiales para asegurar una coordinación eficiente.
- Manejar solicitudes especiales de huéspedes o eventos, como pasteles personalizados para celebraciones, considerando restricciones alimentarias y preferencias individuales.
- Garantizar que los equipos de cocina, como hornos y batidoras, estén en buen estado de funcionamiento y realizar o coordinar el mantenimiento necesario.
- Ser capaz de adaptarse a la demanda fluctuante de productos, especialmente en eventos especiales o temporadas altas.
¿Qué buscamos en ti?
- Experiencia y habilidades técnicas.
- Creatividad.
- Conocimiento de ingredientes.
- Adaptabilidad.
- Habilidades de trabajo en equipo.
- Gestión del tiempo.
- Atención al detalle.
- Higiene y seguridad alimentaria.
- Innovación.
- Actitud orientada al servicio.
Dirección y horario de entrevistas
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