COCINERO A
Empresa
Descripción
Elaboración de platillos de comida, basados en estándares
Perfil del puesto:
Conocimientos de técnicas de cocina.
Conocimiento de distintivos de seguridad,
higiene y calidad en los alimentos.
Montaje de buffet.
Conocimiento en preparación de salsas frías,
calientes y aderezos.
Conocimiento de al menos 3 especialidades de
cocina.
Conocimientos básicos de carnicería
Presentación y decoración de platillos.
Llenado de formatos (requisición de materia
prima, transferencia de materia prima, etc.)
Dirección y horario de entrevistas
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